안녕하세요 ?
몇해전 아는분이 중국여행때 사오신 보이차를 선물해서 보이차를 알게된 사람입니다.
처음 선물을 받아서 마셔보니 한마디로 맛이 너무 없었습니다. 그런데 선물받은것을 버릴수도 없고해서 유리병에 담아서 절반은 냉동실에 절반은 냉장실에 보관했습니다.
그후로 생각나면 한알씩 마셨는데 그렇게 삼년정도가 흘렀습니다.
그런데 몇개월 전부터는 차가 확실히 부드럽더군요.
그래서 저는 제입맛이 변한줄알고 아 이제 열심히 마셔야지 하고 인터넷을 검색해보니 보이차는 오래될수록 맛이 좋아진다고 하더군요.
근데 어느 분이 냉장고에 보관을 하면 발효가 멈추어서 안된다고 해놓았던데
제 생각에는 냉장고만큼 건조하면서 시원한데가 없을듯한데 정말로 안되는지 전문가의 조언을 부탁드립니다.
이미 말씀드린대로 냉장고에 한 삼년 놔뒀더니 차맛이 훨씬 좋아졌거든요.

만약 냉장보관이 진짜로 안좋다면 이제라도 옮겨놓을려고요.
또 유리병에 담아서 보관하는것도 안좋다는데 그것도 조언부탁드립니다.

언제나 좋은날 되십시오.